Category Питаемся правильно

Теплый салат из топинамбура и бекона

salat-seledochniy

Для приготовления четырех порций вам понадобится:

  • Картофель или топинамбур – 300 г.
  • Радиккио – один кочан, не очень большого размера.
  • Латука – три кочана, не очень большого размера.
  • Бекон – восемь кусочков среднего размера.
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус бальзамического сорта – 3 ст.л.
  • Масло оливкового сорта.
  • Зелень.
  • Соль морская.
  • Черный свежесмолотый, перец

Read More

Рисовый гарнир

Требуемые продукты:

  • Рис разновидности «Басмати» — 500 граммов
  • Сливочное масло – 25 граммов.
  • Поваренная соль – по собственному вкусу.
  • Специи — на собственный вкус.

Read More

Тушеная рыба с чесноком

Ингредиенты:

  • Филе рыбы любого вида — 500 граммов.
  • Сладкий болгарский перец — 2-3 стручка.
  • Лук — порей — 1 луковица.
  • Дольки свежего чеснока — 2-3 дольки.
  • Просеянная мука из пшеницы — 2 столовые ложки.
  • Пюре из томатов — 2 столовые ложки.
  • Огородная зелень укропа — 1-2 пучка.
  • Молотая каменная соль — по индивидуальному вкусу.
  • Свежесмеленые зерна черного перца — на собственный вкус.
  • Масло из оливок — для поджаривания.
  • Просеянная мука из пшеницы — 1 стакан.

При...

Read More

5% каша из крупяной муки

Ингредиенты:

Овсяная мука – 200 гр.

Молоко сырое – 1 литр.

Сахар – 50 гр.

Соль.

Бульон из овощей – 500 гр.

Масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

1.В кипящий бульон из овощей струйно ввести муку, постоянно помешивать венчиком, что бы не образовались комки. Варить.

2.Добавить сахар, соль.

3.Подогреть сырое молоко, добавить в емкость с кашей, перемешать. Когда блюдо будет готово, сдобрить маслом.

 

Read More

Приготовление мяса из говядины с черносливом и овощами

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 400 граммов.
  • Свежая сметана, жирностью 35% — 1 столовая ложка.
  • Концентрированная паста из томатов — 1 столовая ложка.
  • Молодой консервированный  горошек — 1 банка.
  • Морковка, засоленная  по корейскому методу — 200 граммов.
  • Вяленый чернослив — 15 штук.
  • Столовая  горчица — 1 столовая ложка.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Молотая каменная соль — по своему вкусу.
  • гов с черносл
  • Молотые  зерна черного перца – по личному  вкусу.

Способ приготовл...

Read More

Фаршированный судак

Ингредиенты:

  •  Свежий судак, весом — 1,2-1,4 килограмма -1 штука.
  • Морковка, средняя по размеру — 2 штуки.
  • Репчатый лук — 2 луковицы.
  • Сладкий болгарский перец — 1 стручок.
  • Масло подсолнечное — 3-4 столовые ложки.
  • Тертый твердый сыр — 0,5 стакана.
  • Сметана — 0,5 стакана.
  • Лимон для маринада — 0,5 штуки.
  • Рубленный свежий укроп — 1 столовая ложка.
  • Молотая каменная соль — на свой вкус.
  • Свежесмолотые зерна черного перца — по собственному вкусу
  • Лимон для украшения — 0,5 штуки...
Read More

Карп по – “Днестровски”

Ингредиенты:

Рыба карп — 2 килограмма.

Свежие помидоры — 1 штука.

Болгарский сладкий перец — 1/3 штуки.

Молодые кабачки — 1/3 штуки.

Баклажаны — 1/3 штуки.

Грибы шампиньоны — 4 штуки.

Подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Свежевыжатый лимонный сок — 1 столовая ложка.

Сухой лавровый листик — 2 штуки.

Молотая каменная соль — на собственный вкус.

Свежесмолотый черный перец — на свое усмотрение.

Способ приготовления:

1. Рыбу тщательно помыть и очистить поверхность от чешуи...

Read More

Лечо из сладкого перца с томатами без применения уксуса

Ингредиенты:

  •  Перец болгарский сладкий — 1 килограмм.
  •  Свежие помидоры — 1 килограмм.
  •  Молодые кабачки — 2 маленьких кабачка.
  •  Лук порей — 2 небольшие луковицы.
  •  Вода — 1-2 стакана.
  •  Растительное масло — 75-100 миллилитров.
  •  Паприка молотая — 7-8 чайных ложек.
  •  Молотая каменная соль – 25 граммов.
  •  Свежесмолотые  горошки  черного  перца — по личному вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи старательно вымойте. Стручки болгарского перца (сладкого)  очистьте от семечек...

Read More

Рулет с маком, орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

  •  Ядра грецкого ореха — 100 граммов.
  • Фундук — 50 граммов.
  • Кедровые орешки — 509 граммов.
  • Вяленые финики — 100 граммов.
  • Семена мака — 75 граммов.
  • Чернослив — 50 граммов.
  • Изюм — 50 граммов.
  • Плод апельсина — 0,5 штуки.
  • Кипяченая вода — 1\4 стакана.

Последовательность действий при приготовлении:

1. Вяленые финики старательно вымыть и залить холодной водой примерно на несколько часов. После настаивания “выдуть косточки” и, прибавив немного кипяченой воды растереть при помощи  блендера до состояния густой пасты...

Read More

Рыба, тушенная с овощами

  • Рыба без головы (треска, окунь) – 500 гр.
  • Морковь — 1 штука.
  • Лук репчатый – 2 головки.
  • Сливочное масло – 200 гр.
  • Лавр- 2 шт.
  • Зелень.
  • Сливки – 100 гр.
  • Соль каменная — на вкус.

Способ приготовления:

1. Рыбу очистить. Помыть под  водой, нарезать на порционные кусочки.

2. Морковь очистить, помыть, нарезать ломтями.

3. Все ингредиенты соединить в кастрюле, добавить лавр, воду – 2 стакана, присолить. Тушить минут 50, крышка должна прикрывать кастрюлю плотно.

4...

Read More