Category Мясные блюда

Украинский борщ с копченым салом

Ингредиенты на 10 порций:

  • Копченое сало — 150 граммов.
  • Красная свекла — 500 граммов.
  • Белокочанная капуста — 500 граммов.
  • Картошка — 250 граммов.
  • Головки репчатого лука — 2 штуки.
  • Средняя по величине морковка — 1 штука.
  • Мясо говяжье — 300 граммов.
  • Плоды лимона — 1 штука.
  • Рубленые стебли петрушки — 2 столовые ложки.
  • Сметана, консистенции 35% — 50 граммов.
  • Паста из томатов — 2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Мясо говядины порезать небольшими по размеру кусочками (2-3 сантиметра)...

Read More

Картофель, запеченный в духовке с овощами и свининой

  • Мясо – свиное – 1 кг.
  • Молодая картошка — 2 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь — 1 плод.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Сметана – 20% -250-300 мл.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Масло кукурузное или из оливок.
  • Смесь пряных трав.
  • Специи.

Приготовление:

1.Мясо привести в надлежащий вид (помыть). Нарезать на бруски и обжарить в масле.

2.Подготовить картофель. Помыть снять кожуру. Отварить в кастрюле  до полуготового состояния. Остудить.

3.Добавить в обжаренное мясо соус из сои, протушить пару минут...

Read More

Котлеты из свинины

LDZCPpRzg34

  • Свинина — 1 кг
  • Лук —  3 шт.
  • Хлеб — 200 гр.
  • Молоко — 1стакан.
  • Панировочные сухари — 200 гр.
  • Соль — 20 мг.
  • Перец — 10 мг.
  • Растительное масло — 150 мг.
  • Приготовление
  1. Свинину  промыть под водой и обсушить её.
  2. Хлеб  залить тёплым молоком, примерно на 10 минут, отжать для того чтобы  молоко вытекло с него.
  3. Почищенный лук поделить на 4 части.
  4. Просушенное мясо, лук и хлеб перемолоть в мясорубке. Добавить в фарш соль, перец. Для получения удачливого и воздушного блюда, необходимо полученный мясной фарш отбить, добавить немного водки...
Read More

Польский суп с фасолью и колбасой

Маленькая курица, весом до килограмма — 1 штука.

Копченые колбасные изделия  или другие копчености — 300 грамм.

Черешковый сельдерей — 1 ветка.

Морковь средняя по размеру — 1 штука.

Головка свежей капусты — 300 граммов.

Средняя по размеру луковица — 1 штука.

Чесночные дольки — 3-4 штуки.

Оливковое или подсолнечное масло — 1-2 столовые ложки.

Огородная Зелень — смесь укропа и петрушки.

Пищевые добавки в виде соли и  перца — по собственному вкусу...

Read More

Мясные рулетики

5atlSPGyhNc

Ингредиенты:

Свинина– 400 – 500 гр

Твердый сыр – 100 гр

Шампиньоны – 6 шт.

Курага – 6 шт.

Приготовление:

1. Для начала нарезаем тонко мясо, и отбиваем его. Солим, перчим по вкусу.

2. Замочите курагу на пару минут в теплой воде, и после порежьте ее. Нарезаем грибы и жарим на сковородке, до тех пор, пока вся вода не выпарится. Теперь натираем сыр на мелкой терке.

3. Разделить сыр на 2 части, первую смешиваем с грибами, а вторую с курагой.

4...

Read More

Запеканка из картошки

gb4IaaE1THw

Ингредиенты:

Масло сливочное – 20 гр

Сливки – 400-450 мл

Картошка – 1 кг

Копченый окорок  — 300 гр

Чеснок – 3 зуб.

Сыр – 200 гр

Приготовление:

1. Для начала поставьте разогреваться духовку на 200 градусов.

2. Теперь  нарежьте картошку, тоненькими ломтиками. Порубите чеснок, и нарежьте мелкими кубиками ваш окорок.  Все это вместе перемешайте, добавьте чуть-чуть чеснока, по вкусу поперчите и посолите, можете даже приправить какими-нибудь специями.

Read More

Фаршированная голень

3vkR5V1wo9w

Для этого рецепта предоставлены фотографии,  на которых показано как нужно все делать. Следуйте инструкциям и у вас все получится.

Ингредиенты:

Ножки куриные – 6 – 7 шт.

Сыр – 200 г.

Лук – 2-3 шт.

Грибы – 500 г. (можно больше)

Приготовление:

2r6814WJQj4zXinzv6KdU0

Грибы выбираете по вкусу, сколько вы хотите, то есть кто, как любит. Для начала нужно убрать кость с ножек. Как на картинке отделить мясо от косточки,  то есть срежьте  мясо с косточки. Затем когда вы это сделаете, просто отрубите топором...

Read More

Колбасный рулетик

wzmFlsuaV9M

Для этого рулета нужно всего лишь немного времени и денег. Он подходит как на любые дни, так же и на праздники, вашим гостям очень понравится.

Ингредиенты:

Ветчина – 400 г.

Кабачок  – 1 шт.

Яйцо – 3-4 шт.

Перец болгарский – 1-2 шт.

Сыр – 350 г.

Сметана– 3-4 ст. ложки.

Мука – 3 ст. ложки

Пучок зелени

Разрыхлитель

Приготовление:

Для начала нужно поставить духовку на 200 гр. чтобы она разогревалась.  Теперь  нужно хорошенько взбить яйца, ложкой или вилкой кому как удобно. К ним добавляем соль и перец по вкусу...

Read More

Мясо по-купечески с овощами

myaso-po-kupecheski

Мясо по-купечески (с грибами)

Продукты:
В данном случае использовалось:
-Свинина (карбонат) — 4 кусочка,
-грибы замороженные развесные — 150-200 гр,
-помидорка — 1 шт,
-сыр — 200-250 гр,
-майонез,
-соль,
-специи — по вкусу.

Описание приготовления:

1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи
2...

Read More

Рулетики из куринной грудки

vkusnoo

Рулеты из куриной грудки

Ингредиенты:

●1 двойная грудка цыплёнка
●2 плавленых сырка Хохланд с травами (каждый по 100 г)
●Соль
●Перец
●Зелень петрушки
Панировка:
●яйцо
●мука
●хлебные крошки

Приготовление:

Куриную грудку порезать на 8 частей и тонко отбить, придавая форму прямоугольника. Каждый кусок мяса смазать травяным сырком. Приправить солью (учитывая, что сыр тоже солёный), перцем, и, при желании, чесночным кубиком (порошком). Край смазанного мяса присыпать мелко порубленной зеленью петрушки...

Read More