Category Мясные блюда

Куриная грудка с зеленым горошком

Ингридиенты

4 филе куриных грудок по 250 г,

100 г сливочного масла,

соль,

перец,

2-3 зубчика чеснока,

300 г зеленого горошка,

Read More

Мясо по-грузински

Ингридиенты

1 кг свинины ,

2 ст.л. меда,

1 ст.л. сока лимона,

Read More

Шашлык

 

Состав:

  • Мякоть баранины – 400 грамм
  • Перец желтый– 1 штука
  • Перец красный– 1 штука
  • Рис длинно зернистый – 150 грамм
  • Вода – 800 миллилитров
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Зелень мелко нарубленная – 1 столовая ложка
  • Соль поваренная – 1 чайная ложка

Read More

Теплый салат из топинамбура и бекона

salat-seledochniy

Для приготовления четырех порций вам понадобится:

  • Картофель или топинамбур – 300 г.
  • Радиккио – один кочан, не очень большого размера.
  • Латука – три кочана, не очень большого размера.
  • Бекон – восемь кусочков среднего размера.
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус бальзамического сорта – 3 ст.л.
  • Масло оливкового сорта.
  • Зелень.
  • Соль морская.
  • Черный свежесмолотый, перец

Read More

Утка с яблоками

Ингредиенты:

  •  Тушка утки — 2 килограмма.
  • Зубчики чеснока — 2-3 штуки.
  • Молотый черный перец — по своему вкусу
  • Поваренная соль — по своему вкусу.
  • Паприка (молотый острый красный перец) — 1 чайная ложка.

Read More

Приготовление беляшей с мясом

Ингредиенты:

  • Просеянная мука из пшеницы — 1 килограмм.
  • Свежее молоко или кефир — 0,5 литра.
  • Мякоть свинины — 0,5 килограмма.
  • Мякоть говядины — 0,5 килограмма.
  • Лук репчатый — 3 луковицы.
  • Куриные яйца — 2 яйца.
  • Сахар в виде песка — 1 чайная ложка.
  • Молотая каменная соль — на собственный вкус.
  • Свежесмолотые горшки черного перца — по собственному вкусу.
  • Сухие дрожжи — 2 чайные ложки.
  • Сливочное масло либо маргарин — 2 столовые ложки.
  • Растительное масло — 0,5 стакана...
Read More

Бефстроганов

  •  Мякоть говяжья (почечная часть или вырезка) – 500 г.
  • Масло растительное – 60 г.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Соус томатный или томатная паста – 20 г.
  • Сметана – 150 г.
  • Мука — 15 г.
  • Зелень.
  • Соль и смесь молотых перцев.

Способ приготовления:

1. Мясо промываем и обсушиваем салфетками. Вырезку необходимо порезать поперек мясных волокон, это сделает наше блюдо сочным и мягким. Оптимальная толщина кусочков должна быть не более 7 мм.

2...

Read More

Приготовление мяса из говядины с черносливом и овощами

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 400 граммов.
  • Свежая сметана, жирностью 35% — 1 столовая ложка.
  • Концентрированная паста из томатов — 1 столовая ложка.
  • Молодой консервированный  горошек — 1 банка.
  • Морковка, засоленная  по корейскому методу — 200 граммов.
  • Вяленый чернослив — 15 штук.
  • Столовая  горчица — 1 столовая ложка.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Молотая каменная соль — по своему вкусу.
  • гов с черносл
  • Молотые  зерна черного перца – по личному  вкусу.

Способ приготовл...

Read More

Кулебяка с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

  • Желтки из куриных яиц — 2 желтка.
  • Свежее молоко — 1 стакан.
  • Дрожжи сухие — 10 граммов.
  • Сахар в виде песка — 1 столовая ложка.
  • Масло сливочное — 50 граммов.
  • Просеянная мука из пшеницы — 500 граммов.
  • Для начинки кулебяки:
  • Куриные яйца, сваренные вкрутую — 2 яйца
  • Белки от куриных яиц — 2 белка.
  • Рис длиннозернистый — 0,5 стакана.
  • Отварная говядина — 1 килограмм.
  • Лук зеленый — 1 пучок.
  • Мясной бульон —  1 стакан.
  • Молотая каменная соль — по собственному вкусу...
Read More

Оригинальные блинчики с мясом

Вам потребуются следующие продукты:

  • Мясной фарш «Ассорти».
  • Лук порей — 1 луковица.
  • Яйца куриные — 2 яйца.
  • Масло растительное — для жарки.
  • Свежесмеленные зерна черного перца — по собственному вкусу.
  • Молотая каменная соль — на собственный вкус.
  • Сметана либо кефир — 3,5 стакана.

Приготовление:
1. В подготовленный мясной фарш добавить немного бульона или воды (одну треть стакана) для того, чтобы он был влажным
2...

Read More