Category кексы

Кекс к чаю с добавлением изюма

Ингредиенты:

  •  Просеянная пшеничная мука -240 граммов.
  • Куриные яйца — 3 яйца.
  • Сливочное масло — 180 граммов.
  • Сахар в виде песка — 180 граммов.
  • Изюм без косточек, предпочтительнее из белого винограда  — 175 граммов.
  • Пудра из сахара  — 1 чайная ложка.
  • Пищевая сода — 1 щепотка.
  • Рыхлитель теста — 1 чайная ложка.
  • Поваренная  соль.

Приготовление:

1. Изюм старательно переберите от мусора,  промойте в проточной воде, до краев налейте горячей воды и плотно прикройте его крышкой для того, чтобы распарился изюм...

Read More

Влажный апельсиновый кекс

Кекс из апельсина

Кекс из апельсина

160 г просеянной муки
160 г мягкого сливочного масла
4 белка
5 желтков
100 г сахара
80 г миндальной муки (или обычной)
50 г мелкокристаллического сахара
натертая цедра двух апельсинов и сок 1 апельсина

1. Разогреть духовку до 170°С.
2. В отдельной миске взбить миксером сливочное масло, желтки и 100 г. сахара. Добавить цедру и сок апельсина и еще раз взбить.
3. Добавить миндальную муку и хорошо перемешать.
4. Отдельно взбить белки с 50 г сахара до твердых пиков...

Read More