Category вторые блюда

Оригинальные блинчики с мясом

Вам потребуются следующие продукты:

  • Мясной фарш «Ассорти».
  • Лук порей — 1 луковица.
  • Яйца куриные — 2 яйца.
  • Масло растительное — для жарки.
  • Свежесмеленные зерна черного перца — по собственному вкусу.
  • Молотая каменная соль — на собственный вкус.
  • Сметана либо кефир — 3,5 стакана.

Приготовление:
1. В подготовленный мясной фарш добавить немного бульона или воды (одну треть стакана) для того, чтобы он был влажным
2. Луковицу почистить от шелухи и перетереть на крупной кухонной терке.
3. Выпекаем тонкие блинчики, смешав 200 граммов просеянной пшеничной муки, одно куриное яйцо и половину стакана сметаны или кефира...

Read More

Маринованные кабачки с ароматом груздей

Ингредиенты:

Молодые кабачки- 1,5 килограмма.

Молотая каменная соль -1 столовая ложка.

Свежесмолотые зерна черного перца — 0,6 столовых ложки.

Сахар песок — 2-3 столовые ложки.

Рафинированное растительное масло- 1 столовая ложка.

9% столовый уксус — 0,5 столовых ложки.

Зубчики молодого чеснока — 4-5 штук.

Огородные стебли молодого укропа — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Свежие кабачки помыть, старательно почистить и порезать на довольно крупные ломтики, чтобы они были похожи на порезанные грибы. В том случае, когда у кабачков  внутренность рыхловата, ее нужно вырезать...

Read More

Домашние вареники с начинкой из ягод черники

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан.
  •  Мука из пшеницы — 4 стакана.
  • Куриные яйца — 3 штуки.
  •  Ягоды черники — по собственному усмотрению.
  • Сахар — песок — по собственному  вкусу.
  •  Пищевая сода — 1 щепотка.
  • Масло сливочное — на собственное усмотрение.

Способ приготовления:

1. Кефир тщательно размешивается с вбитыми яйцами, прибавить соду, посолить и всыпать муку. Вымешать тугое тесто. Накрыть его и дать постоять на протяжении 30 минут.

2. От полученного теста отрезать кусок и раскатать его в виде цилиндра. Цилиндр разрезать на кусочки, равные по толщине  примерно 1-1,5 сантиметра. Каждый из этих кусочков посыпать мукой с обеих сторон и  скалкой раскатать его в круг...

Read More

Картофель, запеченный в духовке с овощами и свининой

  • Мясо – свиное – 1 кг.
  • Молодая картошка — 2 кг.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь — 1 плод.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Сметана – 20% -250-300 мл.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Масло кукурузное или из оливок.
  • Смесь пряных трав.
  • Специи.

Приготовление:

1.Мясо привести в надлежащий вид (помыть). Нарезать на бруски и обжарить в масле.

2.Подготовить картофель. Помыть снять кожуру. Отварить в кастрюле  до полуготового состояния. Остудить.

3.Добавить в обжаренное мясо соус из сои, протушить пару минут.

4.Очистить лук, морковь, помыть и нарезать на бруски, высыпать в сковороду.

5...

Read More

Рыбные котлеты

Ингредиенты

  • Мясо рыбы —  700 гр.
  • Хлеб белого сорта.
  • Теплая жидкость (вода, молоко).
  • Рыбная панировка — 5 ст. л.
  • Постное масло 5 ст.л.
  • Яйца — 1.5 шт.
  • Петрушка.
  • Картофель — 1 шт.

Приготовление:

Для рыбных котлет взять мясо хека.

1. Хлеб брусочками нарезать, замочить в тёплой жидкости — 20 мин. Отжать его, дать воде стечь.

2. Мясо порубить блендером.

3. В получившийся фарш  вылить взбитые яйца, белый хлеб, лук размельченный, тертый картофель. Перемешать это всё.

4. Всыпать рубленую зелень.

5. Сформовать из массы шарики, приплюснуть ладонью, обсыпать сухарями.

6...

Read More

Котлеты из свинины

LDZCPpRzg34

  • Свинина — 1 кг
  • Лук —  3 шт.
  • Хлеб — 200 гр.
  • Молоко — 1стакан.
  • Панировочные сухари — 200 гр.
  • Соль — 20 мг.
  • Перец — 10 мг.
  • Растительное масло — 150 мг.
  • Приготовление
  1. Свинину  промыть под водой и обсушить её.
  2. Хлеб  залить тёплым молоком, примерно на 10 минут, отжать для того чтобы  молоко вытекло с него.
  3. Почищенный лук поделить на 4 части.
  4. Просушенное мясо, лук и хлеб перемолоть в мясорубке. Добавить в фарш соль, перец. Для получения удачливого и воздушного блюда, необходимо полученный мясной фарш отбить, добавить немного водки.
  5. Из полученной мясной массы сформировать котлеты, обсыпать их паниров...
Read More

Картошечка в горшочке по охотничьи

kartoshechka

Картошечка с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

картофель
охотничья колбаска
морковь
томатная паста
чеснок
соль
перец
гвоздика
сыр
зелень

Приготовление:

Почистить картошку нарезать кубиками затем нарезать колечками колбаску охотничью обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой и тоже все в картофель добавить чеснок соль перец гвоздику все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 мин затем вытянуть и добавить сыр и зелень.

 

https://blogun.ru/potencybjjajag.html

Read More

Котлеты из грибов

LDZCPpRzg34

В этом рецепте все просто и вкусно, здесь не нужно долго стоять возле плиты и мучатся. В общем, делайте все как по рецепту  и у вас получиться самые лучшие котлеты из грибов.

Ингредиенты:

Шампиньоны – 1 кг.

Яйца – 4-5 шт.

Лук – 2-3 шт. (желательно репчатый)

Панировочные сухари – 4-5 ст. ложки

Приготовление:

В первую очередь для этих котлет, мы приготовим грибы. Их нужно хорошенько проварить в соленой воде. Перед этим не забудьте их почистить. После того как они сварятся нудно с них слить хорошенько воду, можно даже положить в дуршлаг на парочку минут.

Read More

Курица с овощами по-китайски

120131082215-130714165246-p-O-kurica-po-kitajski-s-ovoshhami

Готовила дома, ну очень понравился. Так же угощала друзей, всем безумно нравится, вксная штука, сделайте,  не пожалеете.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 350 г

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 100

Красный болгарский перец – 100 г

Зеленый болгарский перец – 200 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Соевый соус – 5 ст. ложек.

Приготовление:

Курицу тщательно вымыть, и порезать на ломтики размером с палец.

Лук почистить, и порезать по направлению волокон. Перец нарезать  соломкой, морковку  порезать не тонкими кольцами.

Налить в сковородку оливковое масло, и разогреть...

Read More

Зеленые роллы в листьях салата «Здоровье»

salat-s-avokaddo

Зеленые роллы в листьях салата «Здоровье»

Ингредиенты:
5 больших листьев салата ромен (срежьте сердцевину на листьях)
4-5 полосок копченого лосося
5 шт помидоров-черри, нарезать
50 г свежего укропа
2 столовых ложки нарезанного зеленого лука

Паста для намазки:
половина авокадо
1 столовая ложка козьего сыра
сок половины лимона
1/4 чайной ложки морской соли
молотый перец по вкусу

Приготовление:
Для намазки: в маленькой миске разомните (вилкой) до однородной кремовой массы нарезанный авокадо с козьим сыром, соком лайма, солью и перцем.
Выберите самые большие листы...

Read More