Состав на четыре порции:
- Шпинат – 250 грамм
- Крапива, но только молодая – 250 грамм
- Лук – 1 штука
- Бульон из любого сорта мяса – 1 литр
- Молоко – 150 миллилитров
- Крахмал картофельный – 1 столовая ложка
- Предварительно растопленное сливочное масло – 2 чайные ложки
- Желток куриный – 1 штука
- Паста томатная или острый кетчуп – 4 чайные ложки
- Приправы – по вкусу